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Cioccolato di Modica con semi di canapa

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La barretta di cioccolata di Modica alla Canapa è un prodotto sano realizzato con ingredienti naturali e di prima qualità. Contiene semi interi di canapa sativa, estremamente ricchi di omega 3 e omega 6 ed è prodotta con ingredienti 100% naturali, senza l’impiego di conservanti o additivi chimici. Il cioccolato di Modica d’iberica importazione, racchiude i segreti dei Maestri artigiani che sin dal 1746 hanno tramandato l’antica ricetta e la dolce friabilità. La sua lavorazione prevede che non sia sottoposto alla fase del concaggio e che la massa di cacao con l’impiego di zucchero semolato siano amalgamati ad una bassa temperatura di circa 40°C senza aggiungere altro burro di cacao. Un cioccolato unico nel suo genere, il cui aspetto opaco e l’affioramento di sfumature biancastre ne rappresentano l’originale caratteristica. E’ con questa tradizionale tecnica che si preservano tutte le proprietà organolettiche delle fave di cacao.

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